Brokkolipulver 150g

Brokkoli – König des Gemüses

Brokkoli (Brassica oleracea) ist ein Gemüse, das mit dem Blumenkohl in Verbindung steht. Erst im 19. Jahrhundert wurde dieses Gemüse in den Niederlanden gezüchtet. Der Name Brokkoli stammt aus Italien und bedeutet “Sprossen“. Die geschlossen Blütenknospen werden gegessen (und in einigen Regionen in Italien auch die Blätter). Wenn es um die grundlegenden Nährstoffe geht, ist Brokkoli der König unter den Gemüsearten.

Brokkolipulver – soviel Kalzium wie ein Glas Milch

Brokkoli hat mehr Vitamin C als eine Orange und so viel Kalzium wie ein Glas Milch. Ein mittlerer Stiel hat dreimal mehr Faser als eine Scheibe Vollkornbrot. Brokkoli ist eine der reichsten Quellen von Beta-Carotin, von allen Gemüsen enthält Brokkoli am meisten Glucosinolate und ist voller Eisen, Vitamin B1, B2, C, E und K. Das Brokkolipulver hat einen milden, angenehmen Geschmack. Es ist sehr konzentriert und kann leicht zu einem Smoothie oder Saft hinzugefügt werden.