Buchweizen gekeimt 400 g

Buchweizen gekeimt 400 g

Bei Buchweizen handelt es sich nicht um ein Getreide sondern um ein Pseudogetreide, genau gesagt um ein “Knöterichgewächs” und ist unglaublich gesund. Es ist eine einjährige Pflanze und stammt aus China und Tibet und wird jetzt auch in den Niederlanden angebaut. Bienen lieben die Buchweizenpflanze und erzeugen daraus einen sehr aromatischen Honig mit großer Beliebtheit.

Buchweizen ist sehr nahrhaft, hochfaserig und leicht verdaulich. Es ist reich an Mineralien wie Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink, Mangan und Kupfer. Darüber hinaus enthält es die Vitamine B1 und B6, viel Protein und die Aminosäuren Lysin und Arginin. Das Mehl von Buchweizen enthält mehr Antioxidantien als andere Körner. Buchweizen punktet auch auf den glykämischen Index und hält den Blutzucker im gesunden Gleichgewicht.

Planet Organic sagt über ihre Produkte: “Wir wissen das Nüsse, Getreide, Bohnen und Samen mit die nährstoffreichsten Lebensmittel auf dem Planeten sind. In ihrer ursprünglichen Form können sie allerdings schwer verdaulich sein. Aus diesem Grund lassen wir sie keimen. Damit aktivieren wie die schlafende Samen und verwandeln sie in Supernahrungsmittel (Superfood). Die Keimlinge platzen förmlich vor Vitalität und leicht verdaulichen Nährstoffen.”

Nährwerte

Nährwert auf 100g
Energie 750 kJ (179 kcal)
Fett 1,8 g
davon gesättigtes Fett 0 g
Kohlenhydrate 38 g
davon Zucker 1,3 g
Eiweiß 6,8 g
Ballaststoffe 5,4 g
Salz 0 g