Dillisk Dulse Alge ganzes Blatt 40g

Dillisk Dulse Alge ganzes Blatt 40g

Die Dulse Alge wird normalerweise nur von Juni bis September geerntet, alle Schalen und kleinen Partikel werden abgewaschen, und dann wird die Dulse getrocknet und ist somit verkaufsfertig. Der leicht salzige Geschmack des Meeresgemüses macht es zu einem perfekt gesunden Salzersatz. Wildes irisches Seegras wird seit über 100 Jahren in Westirland geerntet. Alle Algen stammen aus den unberührten, nährstoffreichen Gewässern des Atlantischen Ozeans. Algen enthalten fast alle Mineralien, die der Mensch benötigt, einschließlich Kalzium, Natrium, Magnesium, Kalium, Jod, Eisen, Zink und viele Spurenelemente. Es enthält auch Vitamine wie Vitamin A (in Form von Beta-Carotin), B1, B2, B6, Niacin, Vitamin C, Pantothensäure, Folsäure und Spuren von Vitamin B12.

Es gibt viele Möglichkeiten die Dulse-Blätter anzuwenden. Bis zu 10 Minuten in kaltem Wasser mit ein wenig Salz einweichen. Das Einweichwasser kann dann auch zum Kochen verwendet werden, wenn es durch ein feinmaschiges Sieb gestrichen wird. Wenn sie gekocht wird, sollte sie nicht länger als 30 Minuten gekocht werden. Oder doch lieber frisch verspreisen? Spüle es vor dem Gebrauch gründlich ab. Du kannst trockene Dulse Alge auch backen, um den Geschmack zu intensivieren. Passen tut es gut zu: Kartoffeln, Brot, Kapern, Zwiebeln, Reis, Roh Salate, Saucen, Tapenaden und Dressings.

Nährwerte

Nährwert auf 100g
Energie 1504 kJ (360 kcal)
Fett 1,2 g
davon gesättigtes Fett 0,3 g
Kohlenhydrate 77,2 g
davon Zucker 75,5 g
Eiweiß 3,5 g
Ballaststoffe 13,3 g
Salz 0,03 g