Kakaobohnen roh

Kakaobohnen – Die Nahrung der Götter

Kakaobohnen sind die Samen des Kakaobaumes und der Ursprung, der in Schokolade entahlten ist. Die ursprünglichen Bewohner von Amerika nannten Kakaobohnen “Das Essen der Götter” und sie wurden sogar in vielen Kulturen als Mittel zur Zahlung und als Medikamente verwendet. Rohe, nicht gerötete Kakaobohnen enthalten mehr als zwölf hundert Inhaltsstoffe und gehören daher zu den komplexesten Substanzen auf der Erde.

Kakaobohnen – Die stärksten Antioxidantien dieser Welt

Es enthält die meisten Antioxidantien pro Gramm aller Lebensmittel in der Welt und enthält auch viel Magnesium, Zink, Schwefel, Chrom und Vitamin C. Aber durch Rösten von Kakaobohnen (das normale Verfahren in der Schokoladenindustrie) werden viele dieser Komponenten zerstört.

Nährwerte

Nährwert auf 10g 
Energie 252 kJ (60 kcal)
Fett 4,7 g
davon gesättigtes Fett 3 g
Kohlenhydrate 3,2 g
davon Zucker ~
Eiweiß 1,3 g
Ballaststoffe 1,1 g
Salz 0 g

Nährwert auf 100g
Energie 2520 kJ (602 kcal)
Fett 46,8 g
davon gesättigtes Fett 30 g
Kohlenhydrate 31,8 g
davon Zucker ~
Eiweiß 13,2 g
Ballaststoffe 11,2 g
Salz 0 g