Kürbiskerne 400g

Kürbiskerne 400g

Kürbiskerne – volle „Pepita“ Power 

Kürbiskerne sind auch als „Pepita“ bekannt. Die Samen haben einen etwas süßen und nussigen Geschmack und sind sehr gesund.

Kürbiskerne haben einen sehr hohen Faser- und Proteinanteil und sind eine Quelle von Kohlenhydraten, Aminosäuren (einschließlich Glutaminsäure, Arginin, Tryptophan, Leucin, Lysin, Glycin und Serin) und ungesättigten Fettsäuren. Sie enthalten die 4 wichtigsten Mineralien: Eisen, Zink, Kalzium und Magnesium sowie Kalium, Kupfer, Selen und die Vitamine B, C, D, E und K.

Kürbiskerne sind eine großartige Quelle für Proteine und Ballaststoffe, ideal um sich ausgeglichen und energetisiert fühlen. Sie sind eine sehr gute Quelle für antioxidatives Vitamin E und Mangan, was einen wertvollen Beitrag für den Erhalt gesunder Knochen und die Bekämpfung von Entzündungen leistet. Kürbiskerne enthalten auch die Aminosäure Tryptophan, die der Körper in Serotonin umwandelt, das oft als Schlafmittel der Natur bezeichnet wird.

Kürbiskerne können roh als Snack gegessen oder geröstet werden. Geben Sie eine handvoll in den Joghurt, Smoothie, Salat oder als Topping auf selbstgemachtem Brot. Kürbiskerne schmecken ebenfalls köstlich in Müsli, Nuss-Frucht-Mischungen und Desserts sowie als Basis für viele Rohkost-Gerichte.

Nährwerte

Nährwert auf 10g
Energie 145kJ (35 kcal)
Fett 2,4 g
davon gesättigtes Fett 0,4 g
Kohlenhydrate 0,7 g
davon Zucker  ~
Eiweiß 2,5 g
Ballaststoffe 0,5 g
Salz 0 g

Nährwert auf 100g
Energie 1448 kJ (345 kcal)
Fett 23,5 g
davon gesättigtes Fett 4 g
Kohlenhydrate 7 g
davon Zucker ~
Eiweiß 24,5 g
Ballaststoffe 5,4 g
Salz 0 g