Sana 929 Ultimate Juicer by Omega

Edelstahl dort, wo beim Entsaften die Belastung entsteht

Der Sana 929 Ultimate richtet sich an Nutzer, die einen horizontalen Slow Juicer nicht nur häufig, sondern möglichst langfristig einsetzen möchten. Sein entscheidender Konstruktionsunterschied liegt in den Entsaftungsteilen: Trommel, Pressschnecke, Siebe, Endkappe und Druckregulierung bestehen laut Sana aus massivem, lebensmittelechtem Edelstahl. Damit verzichtet das Presssystem an den stark beanspruchten Stellen auf die bei vielen Slow Juicern üblichen Kunststoffkomponenten. Das macht den 929 mit 7,8 kg zwar zu einem vergleichsweise schweren Gerät, vermittelt im täglichen Einsatz aber eine entsprechend solide, standfeste Konstruktion.

Der Edelstahl ist nicht nur ein Materialargument. Die robuste Presskammer erlaubt eine auf hohen Druck ausgelegte Verarbeitung und lässt sich nach dem Entsaften unter fließendem Wasser reinigen. Sana gibt für die Edelstahlteile außerdem Spülmaschineneignung an; das Handbuch weist zugleich darauf hin, die Teile nach Gebrauch gründlich zu trocknen, da Salz- und Mineralrückstände Korrosion begünstigen können.

Vier Drehzahlen und regulierbarer Pressdruck

Im Inneren arbeitet ein bürstenloser 150-Watt-Gleichstrommotor. Statt einer festen Geschwindigkeit stehen 40, 65, 90 und 120 Umdrehungen pro Minute zur Verfügung. Hinzu kommt die Tresterregulierung an der Endkappe. Dadurch lässt sich nicht nur die Drehzahl, sondern auch der Gegendruck an das Pressgut anpassen. Für wasserreiche und weiche Zutaten wird ein niedrigerer Druck verwendet, während bei hartem oder faserigem Pressgut ein höherer Druck sinnvoll ist.

Gerade die niedrigste Stufe mit 40 U/min ist für klassische klare Säfte interessant. In Praxistests des Herstellers wurden damit bei fein geschnittenem Pressgut, Feinsieb und passend eingestellter Tresterregulierung besonders klare Ergebnisse und eine hohe Ausbeute erzielt. Die vier Stufen sind zugleich praktisch, wenn der 929 mit optionalem Zubehör oder für andere Zubereitungen eingesetzt wird.

Von Sellerie bis weichem Obst: das passende Sieb wählen

Zum Lieferumfang gehören drei Edelstahl-Einsätze. Das Feinsieb baut höheren Druck auf und hält mehr Fruchtfleisch zurück; es eignet sich besonders für feste Zutaten und klare Säfte. Das Grobsieb besitzt größere Öffnungen und ist für weicheres oder faseriges Pressgut gedacht, bei dem ein feines Sieb schneller zusetzen kann. Mit dem Blanksieb wird nicht getrennt, sondern homogenisiert und püriert. Damit erweitert sich das Einsatzfeld beispielsweise auf Fruchtpürees, Sorbets, Nusszubereitungen oder Babynahrung.

Bei langen Fasern und sehr weichen Zutaten bleibt Vorbereitung wichtig. Sellerie, Kräuter und anderes faseriges Grün sollten in kurze Stücke geschnitten werden. Auch weiche Äpfel, Ananas oder reife Birnen profitieren von kleineren Stücken. Kommt es dennoch zu einem Rückstau, kann die Pressschnecke über die REV-Funktion kurz rückwärts laufen. Der 929 nimmt dem Nutzer die Vorbereitung also nicht vollständig ab; seine Stärke liegt vielmehr in der kontrollierbaren Verarbeitung unterschiedlichster Zutaten.

Alltag und Reinigung eines horizontalen Slow Juicers

Der Aufbau folgt dem klassischen Prinzip eines horizontalen Ein-Schnecken-Entsafters. Presskammer, Schnecke, gewähltes Sieb, Endkappe und Tresterregulierung werden zusammengesetzt, anschließend stehen Saft- und Tresterbehälter unter den jeweiligen Auslässen. Wer Kontrolle über Pressdruck, Sieb und Geschwindigkeit schätzt, erhält hier deutlich mehr Einstellmöglichkeiten.

Nach dem Entsaften wird die komplette Presseinheit entriegelt und zerlegt. Grobe Reste lassen sich zuerst entfernen, danach werden die Teile abgespült; insbesondere das Sieb sollte mit der mitgelieferten Bürste von Fasern befreit werden. Die Hersteller beschreibt den Vorgang als wenige Minuten Arbeit. Die massiven Einzelteile sind unkompliziert abwaschbar, das Zerlegen und sorgfältige Reinigen bleibt aber Teil der Routine eines solchen Slow Juicers.

Mehr als Saft – und optional sogar Öl

Mit Fein- und Grobsieb verarbeitet der Sana 929 Obst, Gemüse, Blattgrün, Kräuter und Wurzelgemüse zu unterschiedlich klaren Säften. Das Blanksieb eröffnet zusätzlich Anwendungen wie Pürees und gefrorene Fruchtzubereitungen. Zum Zubehör gehört außerdem die Sana 702 Ölpresse. Sie ist mit dem 929 kompatibel, gehört jedoch nicht zum Standardlieferumfang. Damit können geeignete Samen und Nüsse zu frischem Öl verarbeitet werden; laut Hersteller ist der Aufsatz außerdem für frische Haferflocken nutzbar.

Für wen lohnt sich der Sana 929 Ultimate?

Der Sana 929 ist vor allem für Vielnutzer interessant, die Edelstahl im gesamten Presssystem, variable Einstellungen und eine auf Dauerbetrieb ausgelegte Motorkonstruktion höher gewichten als geringes Gewicht oder einen besonders großen Einfüllbereich. Auch für regelmäßige grüne Säfte, Sellerie, Wurzelgemüse und wechselnde Rezepturen bietet die Kombination aus vier Drehzahlen, Druckregulierung und drei Einsätzen viel Spielraum.

Wer bewusst einen massiven horizontalen Premium-Entsafter sucht und die zusätzlichen Möglichkeiten tatsächlich nutzt, bekommt ein ungewöhnlich konsequent auf Edelstahl und Anpassbarkeit ausgelegtes System.

Sind die Entsaftungsteile wirklich aus Edelstahl?

Ja. Laut Sana bestehen Trommel, Pressschnecke, Siebe, Endkappe und Druckregulierung aus massivem lebensmittelechtem Edelstahl; das Gehäuse ist mit Edelstahl verkleidet.

Welche Drehzahl eignet sich für klare Säfte?

Für klare Säfte ist die niedrigste Stufe mit 40 U/min ein sinnvoller Ausgangspunkt. Zusammen mit Feinsieb, klein geschnittenem Pressgut und passender Tresterregulierung lässt sich die Saftkonsistenz gezielt beeinflussen.

Kann der Sana 929 auch Nussmilch und Sorbet?

Ja. Neben Fein- und Grobsieb gehört ein Blanksieb zum System. Damit sind unter anderem Pürees, Sorbets und weitere homogenisierte Zubereitungen möglich; das Grobsieb kann auch für Nussmilch eingesetzt werden.

Ist die Sana 702 Ölpresse enthalten?

Nein. Die Sana 702 Ölpresse ist kompatibles, separat erhältliches Zubehör und gehört nicht zum Standardlieferumfang des Sana 929 Ultimate.