Der Angel Juicer und seine Siebe

Er ist mit Abstand der herausragendste Entsafter und Slow Juicer, der derzeit erhältlich ist. Der Angel Juicer ist leicht und komfortabel zu bedienen, er ist leistungsstark, besitzt eine einzigartige Saftausbeute und eignet sich besonders, um beispielsweise Früchte, Blattgemüse, Gräser und Gemüse auszupressen und zu entsaften. Den Angel Juicer gibt es in den Varianten Angel Juicer 5500, Angel Juicer 7500 sowie Angel Juicer 8500S.

Der Unterschied der verschiedenen Ausführungen liegt vor allem im verwendeten Edelstahl. So verfügt der Angel Juicer 8500S über Walzen und Siebe, die aus dem besonders hochwertigen SUS316 Edelstahl gefertigt sind. Das Modell Angel Juicer 5500 besitzt keinen Auto-Rücklauf, der einen Flüssigkeitstau per Sensor erkennt, das Gerät stoppt und automatisch in den Rückwärtsgang schaltet. Dafür ist jedoch beim Angel Juicer 5500 ein Rückwärtsdrehen der Presswalzen über eine manuell bedienbare Rücklauftaste möglich. Die Ausführungen Angel Juicer 7500 und Angel Juicer 8500S besitzen dagegen einen Auto-Rücklauf, der das Gerät vor Beschädigungen und vor dem Überlaufen schützt.

Die technischen Daten der drei Modelle sind identisch. Durch die Edelstahlausführung von Walzen, Siebgehäuse und Antrieb verfügen alle Angel Juicer über ein Gewicht von 9,4 Kilogramm, zudem besitzt der horizontale Entsafter die Abmessungen 50,5 Zentimeter (Breite), 19,4 Zentimeter (Tiefe) und 26,1 Zentimeter (Höhe). Der Angel Juicer arbeitet mit einer Leistung von 180 Watt und verfügt über eine Motorkühlung und einen Überhitzungsschutz. Der bei den Ausführungen Angel Juicer 5500 und Angel Juicer 7500 verwendete Edelstahl SUS304 ist der am häufigsten verwendete rostfreie Stahl. Er ist gegen Wasser, Wasserdampf, Luftfeuchtigkeit, Speisesäuren sowie schwache organische und anorganische Säuren beständig und wird vielseitig eingesetzt.

Der Zusammenbau des Angel Juicers ist einfach zu handhaben. Zwillingswalzen, Siebgehäuse und Spritzschutz werden am Gerät angebracht, schon kann es losgehen. Die doppelten Presswalzen (twin gear) greifen mit 82 Umdrehungen pro Minute ineinander. Die Zwillingswalzen sind dabei von einem Sieb umgeben. Durch dieses wird der Saft aus dem Fruchtfleisch gepresst. Er fließt in einen Saftbehälter. Der Trester wird vorne am Angel Juicer ausgegeben und in einem Tresterbehälter gesammelt. Je nach Pressgut bietet sich die Verwendung unterschiedlicher Siebe an. Die wichtigsten Siebe stellen wir dir in den folgenden Abschnitten vor.

Die Angel Juicer Siebe im Test

Zur Herstellung von Ananas-Saft haben wir den Angel Juicer 8500 S mit einem feinen Sieb sowie den Angel Juicer 7500 mit einem groben Sieb verwendet. Dadurch lassen sich die Unterschiede am deutlichsten aufzeigen.

Angel Juicer: feines Sieb

Durch ihre faserige Struktur ist die Ananas eher schwer zu entsaften. Das Pressgut sollte vor der Eingabe in den horizontalen Entsafter am besten in kleine Stücke geschnitten werden. Die Stücke werden in den Einfüllschacht eingeworfen, anschließend wird das Pressgut mit einem Stößel mit Silikondichtung in Richtung der Zwillingswalzen und des sie umgebenden Siebs gedrückt. Wichtig ist, dass du gleichmäßig und nicht zu fest oder ruckartig drückst. Beim Angel Juicer: feines Sieb ist mehr Druck durch den Stößel erforderlich. Aufgrund der kleineren Poren bei einem feinen Sieb wird beim Pressen und Drücken mit dem Stößel mehr Kraft benötigt als beispielsweise bei einem Angel Juicer: grobes Sieb, das mit seinen größeren Poren Pressgut schneller durchlässt.

Sehr empfehlenswert ist es auch, immer einen Stößel mit Silikondichtung zu verwenden, da dieser den Einfüllschacht gut abschließt und somit ein ungewolltes Hervorquillen von Pressgut aus dem Trichter verhindert. Das Angel Juicer: feines Sieb ist vor allem zum Pressen und Entsaften von Obst und Gemüse geeignet. Es kann jedoch auch bei Weizengras, Kräutern und anderen langfaserigen Lebensmitteln eingesetzt werden. Bei unserem Ananas-Test hat die Verwendung des feinen Siebs zu einer sehr geringen Tresterbildung geführt. Die Saftausbeute lag bei unseren verwendeten 500 Gramm Ananas bei beeindruckenden 420 Milliliter. Im Saft befanden sich zudem nur minimale Trester-Rückstände, durch den Pressvorgang kam es zudem kaum zu einer Schaumbildung.

Angel Juicer: grobes Sieb

Anders sah es dagegen beim Angel Juicer: grobes Sieb aus, das wir beim Angel Juicer 7500 zur Ananassaft-Herstellung eingesetzt haben. Zwar war der Kraftaufwand, um mit dem Stößel das Pressgut in den Einfüllschacht zu drücken, wesentlich geringer, allerdings entstand deutlich mehr Trester. Das Gleiche galt für die Saftqualität, die zwar immer noch außergewöhnlich gut war, bei der sich jedoch mehr Trester-Rückstande direkt im Ananassaft befanden. Zudem war die Saftausbeute fast um ein Viertel geringer als beim Einsatz des Angel Juicer: feines Siebs. Unsere 500 Gramm verarbeiteten Ananas-Stücke ergaben rund 300 Milliliter Saft, welcher jedoch eine größere Schaumbildung aufwies.

Während sich das Angel Juicer: grobes Sieb vor allem bei weichem Obst und weichen Früchten anbietet, beispielsweise bei Erdbeeren, sollte es für die Zubereitung von Ananassaft nicht die erste Wahl sein. Dort ist das feine Sieb wesentlich besser geeignet. Für weiche Obstsorten wiederum wäre das feine Sieb mit seinen kleineren Poren jedoch ungeeignet, da diese rasch verstopfen und der Reinigungsaufwand somit sehr groß wäre. Wie der Vergleich zwischen dem Angel Juicer: grobes Sieb und Angel Juicer: feines Sieb bei unserem Ananas-Test gezeigt hat, eignet sich besonders das feine Sieb beim Pressen der Tropenfrucht. Unseren Test mit allen Details kannst du dir im Video anschauen.

Angel Juicer: Blank Sieb

Eine weitere besondere Sieb-Variante der Angel Juicer Modelle ist das starke Angel Juicer: Blank Sieb. Es wurde speziell für den Angel Juicer 5500 und den Angel Juicer 7500 entwickelt, du kannst es jedoch auch beim Angel Juicer 8500 verwenden. Wie alle Siebe, ob Angel Juicer: feines Sieb oder Angel Juicer: grobes Sieb, besteht auch das Angel Juicer: Blank Sieb aus hochwertigem Edelstahl und kann somit problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden. Das Blank Sieb ist durch seine stärkere Ausführung besonders für die Zubereitung von Teigwaren, beispielsweise Nudeln, Brot, Brötchen, Kuchen sowie weiteres Gebäck geeignet, aber auch für die Herstellung von Sorbet, Eiscreme, Nussbutter und Babynahrung. Beim Angel Juicer: Blank Sieb werden die Zutaten nicht durch Poren gepresst, sondern durch die Poren gezogen, wodurch eine besonders cremige Konsistenz entsteht.

Angel Juicer: Siebe kaufen

Alle Angel Juicer: Siebe inklusive Produktdetails und Edelstahl-Variante findest du in unserem Slowjuice.de-Shop. Falls du dir nicht sicher bist, welches Sieb für dich am besten geeignet ist oder du noch Fragen rund um das Thema „Angel Juicer: Siebe kaufen“ hast, kannst du uns gerne telefonisch oder per E-Mail kontaktieren. Du erreichst uns unter der Email info@slowjuice.de sowie zwischen 9 und 17 Uhr telefonisch unter +49 (0)89 954 575 060.

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