Veganes Eis selber machen mit dem Entsafter

Es ist lecker, erfrischend, besonders kalorienarm und lässt sich mit geringem Aufwand herstellen. Veganes Eis bietet dir eine Vielzahl an Möglichkeiten. Wir zeigen dir, wie du mit dem Entsafter köstliches Bananen-Himbeer-Eis und Melonen-Eis herstellen kannst. Natürlich sind bei der Auswahl der Zutaten deiner Fantasie keinen Grenzen gesetzt und du kannst mittels Saftpresse deine Eis-Ideen ganz nach deinem individuellen Geschmack umsetzen – vom raffinierten Rezept mit vielen Zutaten bis zu erfrischenden Klassikern mit wenigen Bestandteilen wie dem Bananen- und Melonen-Eis.

Um mit dem Entsafter dein eigenes Eis herstellen zu können, empfehlen wir den Byzoo Zebra Whole Slow Juicer und den Angel Juicer, der in drei verschiedenen Varianten mit unterschiedlichem Leistungsumfang erhältlich ist.

Im Vergleich zur Eis-Zubereitung mit dem Hochleistungsmixer benötigst du beim Eis selber machen mit dem Entsafter jedoch etwas mehr Geduld. Details dazu verraten wir dir in den kommenden Abschnitten. Das bedeutet: Wenn du es besonders eilig hast, dann ist es sinnvoller, dein Eis mit dem Hochleistungsmixer herzustellen. Wenn du jedoch eine besonders cremige Konsistenz bei deiner Eis-Kreation bevorzugst und nicht unter Zeitdruck stehst, dann ist das Eis selber machen mit dem Entsafter und seiner Saftpresse genau das Richtige für dich.

Bananen-Eis selber machen

Um veganes Eis selber machen und speziell Bananen-Eis herstellen zu können, benötigst du Bananen. Bio-Bananen sind besonders gut geeignet, da beim Anbau keine Pestizide verwendet werden. Braune Flecken auf der Banane bedeuten übrigens, dass bei einer solchen Frucht die Stärke bereits in Zucker umgewandelt wurde. Solche Bananen sind sehr bekömmlich, ihr Geschmack ist süßer und aromatischer und sie versorgen dich schneller mit Energie. Aus diesem Grund sind Bananen mit braunen Flecken auf der Schale für die Eis-Herstellung sehr zu empfehlen. Grüne und unreife Bananen solltest du dagegen nicht verwenden, einerseits da sie einen hohen Stärke-Anteil besitzen und Bauchschmerzen und Blähungen verursachen können, andererseits weil ihr Geschmack wesentlich ärmer ist als bei reifen Bananen.

Für die Herstellung von Bananen-Eis schälst du die Bio-Bananen, danach schneidest du sie in kleine Stücke. Diese frierst du ein. Auch die Himbeeren frierst du ein. Am besten belässt du sowohl die Bananen als auch die Himbeeren mehrere Stunden lang im Tiefkühlfach. Wenn du die Verarbeitung zu Eis im Entsafter etwas beschleunigen möchtest, dann kannst du die Bananen und Himbeeren bereits einige Zeit vor der Eis-Herstellung aus dem Kühlschrank holen und antauen lassen. Dadurch werden die Bestandteile in der Saftpresse leichter verarbeitet.

Beim Eis herstellen mit dem Byzoo Zebra Whole Slowjuicer gilt es einige Dinge zu beachten. Besonders wichtig ist, dass du immer ein grobes Sieb verwendest, das die beste Verarbeitung deiner Zutaten ermöglicht. Ein feines Sieb ist für die Eiszubereitung nicht geeignet. Am Boden des Saftbehälters befindet sich zudem eine gelbe Lasche. Diese muss geöffnet sein, damit die verarbeiteten Zutaten nach dem Entsaften in den Auffang-Behälter gelangen können. Ist die Lasche nicht geöffnet, wenn du veganes Eis selber machen möchtest, dann besteht die Gefahr, dass der Druck im Entsafter zu groß wird und Teile kaputtgehen. Die Seitenklappe auf der gegenüberliegenden Seite vom Auffang-Behälter muss dagegen geschlossen sein, damit nur an einer Seite das fertige Eis ausgegeben wird und nicht auch an der andere Seite ungewollt hervorquillt.

Die Bananenstücke und Himbeeren werden nun einzeln nacheinander in den eingeschalteten Entsafter gegeben. Mit 38 Umdrehungen pro Minute ist der Byzoo Zebra Whole Slow Juicer der langsamste Whole Slow Juicer. Damit die Zutaten bestmöglich entsaftet werden, benötigt die Verarbeitung bei dieser geringen Umdrehungszahl einige Zeit. Deshalb solltest du die Bananenstücke und Himbeeren am besten einzeln nacheinander in den Slowjuicer geben.

Falls sich an den Wänden des Saftbehälters vermehrt Rückstände bilden, ist das ein Zeichen dafür, dass die Eingabe der Zutaten zu schnell erfolgt ist. In einem solchen Fall solltest du kurz warten, bevor du weitere Stücke hineingibst. Sobald dein Eis fertiggestellt ist, kannst du die Rückstände aus dem Saftbehälter mit einem Löffel entfernen. Fertig ist dein Bananen-Himbeer-Eis! Im Video zeigen wir dir, wie du mit dem Byzoo Zebra Whole Slow Juicer dein Bananen-Himbeer-Eis selber machen kannst. Für die Zubereitung bietet sich natürlich auch der Angel Juicer (5500, 7500 und 8500S) an.

Dein eigenes Melonen-Eis herstellen

Um aus Melonen veganes Eis selber machen zu können, kannst du den Byzoo Zebra Whole Slow Juicer oder den Angel Juicer verwenden. Auch hier gilt: Nutze immer ein grobes Sieb. Am besten solltest du kernlose Melonen oder Melonen mit sehr wenigen Kernen verwenden. Schneide die Melonen in kleine Stücke (ohne Schale) und friere sie ein. Hol sie nach einigen Stunden aus dem Kühlschrank, taue sie an und verarbeite sie dann in der Saftpresse. Beim Byzoo Zebra Whole Slow Juicer muss – wie bereits weiter oben beschrieben – die gelbe Lasche an der Unterseite des Saftbehälters geöffnet sein, da ansonsten keine Ausgabe des fertigen Eises erfolgt. Das im Auffang-Behälter gesammelte Melonen-Eis kannst du in eine Schüssel geben und mit einem Löffel leicht andrücken, um die Konsistenz zu erhöhen. Selbstverständlich kannst du nicht benötigtes Eis auch wieder einfrieren, um es später zu nutzen.

Probiere doch gleich mal eine der beiden vorgestellten Eissorten aus und bereite sie zu. Alle Infos zum Byzoo Zebra Whole Slow Juicer und Angel Juicer (5500, 7500 und 8500S), mit denen du veganes Eis selber machen kannst, findest du auf den folgenden Seiten: Zebra Slowjuicer und Angel Juicer.

Die Anleitung zur Melonen-Eisherstellung erfährst du im Video.

Erlebe das fruchtig-frische, kalorienarme und gesunde Eis-Vergnügen! Hast du ein Lieblings-Eis-Rezept, das du mit dem Entsafter herstellst? Dann lass es uns doch einfach wissen und schreibe einen kurzen Beitrag zum Eis selber machen in die Kommentarspalte. Wir freuen uns auf deine „Veganes Eis selber machen“-Tipps und Empfehlungen.