Sana Supreme 727 by Omega

Ein Horizontalentsafter, der Tempo und Feinabstimmung verbindet

Der Sana 727 Supreme ist ein horizontaler Einzelschnecken-Entsafter, der die typische Vielseitigkeit dieser Bauart mit einer ungewöhnlich flexiblen Drehzahlregelung verbindet. Vier Stufen mit 40, 65, 90 und 120 U/min erlauben es, die Arbeitsweise an das Pressgut anzupassen. Für faserige Zutaten und Wurzelgemüse ist die niedrige Drehzahl interessant, weil sie auf ruhiges Pressen mit wenig Schaumbildung ausgelegt ist. Saftreiche, faserarme Zutaten wie Zitrusfrüchte können mit höherer Drehzahl verarbeitet werden. Das ist ein echter Praxisvorteil gegenüber Geräten, die nur mit einer festen Geschwindigkeit arbeiten.

Im Inneren arbeitet ein bürstenloser Gleichstrommotor mit 150 Watt. Sana kombiniert ihn mit einem vertikal angeordneten Motor und einem Getriebe, damit die horizontale Presstechnik kompakt bleibt. Der Hersteller gibt für den Motor Dauerbetrieb ohne die bei vielen Entsaftern übliche kurze Laufzeitbegrenzung an. Wer regelmäßig größere Mengen produziert, profitiert damit stärker als jemand, der morgens nur ein einzelnes Glas presst.

Presssystem mit Tresterbearbeitung für hohe Ausbeute

Die Pressschnecke besitzt weiter auseinanderliegende Lamellen, damit sie größere Portionen des Pressguts greifen kann. Am Tresterauslass sitzt zusätzlich eine rotierende Edelstahlklinge. Sie zerteilt den austretenden Trester und erhöht dabei den Druck in der Presskammer leicht. Nach Herstellerangabe soll dieses System die Ausbeute gegenüber klassischen horizontalen Konstruktionen steigern.

Laut Hersteller kann der Slow Juicer besonders bei Sellerie eine hohe Saftausbeute erzielen. Für das beste Ergebnis mit faserigem Pressgut wird empfohlen, Sellerie, Kräuter oder Blattgemüse in etwa 1–2 cm kurze Stücke zu schneiden und mit dem Feinsieb auf Stufe 1 zu entsaften.

Drei Einsätze machen aus dem Entsafter ein vielseitiges Küchengerät

Zum Konzept gehören drei Einsätze. Das Feinsieb ist auf klare Säfte und hohe Ausbeute ausgelegt. Das Grobsieb arbeitet mit geringerem Druck und eignet sich besser für weichere Früchte beziehungsweise dickflüssigere Ergebnisse. Mit dem Blanksieb können Sie verschiedene Lebensmittel verarbeiten und damit das Rezeptspektrum auf Nussmus, Pflanzenmilch, Sorbets, Pürees oder Babynahrung erweitern.

Optional lässt sich der Sana 727 mit dem Sana-Ölpressenaufsatz kombinieren. Hier spielt die höchste Stufe mit 120 U/min ihre Stärke aus, weil sie die Verarbeitung beschleunigt. Wer ausschließlich klare Säfte herstellen möchte, braucht diese Zusatzmöglichkeiten nicht; wer dagegen ein Gerät für mehrere Zubereitungsarten sucht, bekommt deutlich mehr Spielraum.

Bedienung: wenige Teile, klare Verriegelung, nützlicher Saftverschluss

Die Presskammer wird auf den Motorblock gesetzt und durch eine Drehbewegung verriegelt. Schnecke, gewählter Einsatz und Verschluss werden anschließend eingesetzt. Ein Entriegelungsknopf erleichtert das Abnehmen der Trommel. Praktisch ist die verschließbare Saftkappe: Nach dem Pressen kann die Kammer zur Spüle getragen werden, ohne dass Restsaft über die Arbeitsplatte tropft. Gleichzeitig lässt sich die Kammer zum Vorspülen mit Wasser füllen.

Der Doppeltrichter kombiniert eine klassische Einfüllöffnung mit einer vertieften Schale. Kleine Stücke und Blattgrün lassen sich dadurch gesammelt zuführen. Bei sehr weichen Zutaten kann sich dennoch Material in der Kammer stauen. Der Hersteller empfiehlt dann kleinere Stücke, den Wechsel mit festeren Zutaten und bei Bedarf die Rückwärtsfunktion.

Reinigung und Material im Alltag

Die Reinigung profitiert von der abnehmbaren Presskammer und dem Saftverschluss. Nach dem Zerlegen werden die Teile unter lauwarmem Wasser abgespült; das Sieb wird mit der mitgelieferten Bürste gereinigt. Sana Juicer nennt dafür in der Praxis etwa zwei bis drei Minuten. Wichtig: Dort wird ausdrücklich darauf hingewiesen, dass Entsafterteile und Saftglas nicht für die Spülmaschine vorgesehen sind.

Die Siebe enthalten Edelstahl, ebenso der mitgelieferte Tresterbehälter. Das 500-ml-Saftglas wird laut Hersteller in Böhmen aus Kristallglas gefertigt. Für das Gerätegehäuse beziehungsweise weitere Kunststoffkomponenten nennt die Händlerquelle BPA/BPS-freien Kunststoff.

Für wen lohnt sich der Sana 727 Supreme?

Der Sana 727 Supreme by Omega passt besonders zu Nutzern, die häufig verschiedene Zutaten entsaften und die Verarbeitung über die Drehzahl beeinflussen möchten. Sellerie, Blattgrün, Wurzelgemüse, klassische Obst- und Gemüsesäfte sowie zusätzliche Zubereitungen mit Grob- und Homogenisiereinsatz decken ein breites Spektrum ab. Auch größere Mengen sind wegen des vom Hersteller angegebenen Dauerbetriebs ein plausibles Einsatzgebiet.

Seine Stärke liegt nicht in maximaler Automatisierung, sondern in kontrollierter Verarbeitung, hoher Flexibilität und einem Presssystem, das besonders bei faserigem Pressgut auf Ausbeute ausgelegt ist.

Ist der Sana 727 Supreme gut für Sellerie?

Ja. Das Presssystem ist auf hohe Ausbeute bei faserigem Pressgut ausgelegt. Für maximale Sellerieausbeute empfiehlt die recherchierte Praxisquelle 1–2 cm kurze Stücke, Feinsieb und 40 U/min; zusätzlich bietet Sana eine spezielle Sellerieklinge an.

Welche Drehzahl sollte ich verwenden?

Für faseriges Pressgut und Wurzelgemüse ist die niedrige Stufe mit 40 U/min sinnvoll; höhere Drehzahlen eignen sich laut Hersteller besonders für saftreiche, faserarme Zutaten. Die 120-U/min-Stufe ist außerdem für die optionale Ölpresse praktisch.

Kann der Sana 727 dauerhaft laufen?

Sana gibt für den bürstenlosen DC-Motor Dauerbetrieb ohne die bei vielen Entsaftern übliche kurze Laufzeitbegrenzung an. Das ist vor allem bei größeren Saftmengen oder häufigen Pressdurchgängen relevant.

Sind die Teile spülmaschinengeeignet?

Nein, Entsafterteile und Saftglas sollten nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Empfohlen werden lauwarmes Wasser und die mitgelieferte Bürste für das Sieb.