Getreide mahlen mit dem Angel Juicer + Zusatztipps

Getreide selber mahlen wird wieder zunehmend beliebter und das aus gutem Grund: Das ganze Korn zu mahlen ist nicht nur gesünder, sondern auf lange Zeit gesehen auch deutlich preiswerter, als das Mehl aus dem Supermarkt. Außerdem ist Mehl aus vollem Korn im Geschmack nicht zu übertreffen. Es ist zudem wesentlich vollwertiger und bietet eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralstoffen und wichtigen Spurenelementen, sowie Eiweiße und ungesättigte Fettsäuren.

Einige von euch haben mich gefragt, ob sich mit dem Angel Juicer auch Getreide, Samen oder Kerne mahlen lassen und genau darum soll es in diesem Artikel gehen. Ja, auch das ist mit diesem Entsafter möglich und ich verrate dir, wie es geht und was es hierbei alles zu beachten gibt. Zusätzlich erfährst du, wie du Mehl in Rohkostqualität selber herstellen kannst. Los geht’s! ?

Getreide mahlen mit dem Angel Juicer

Für das Getreide schroten habe ich das Pürier Sieb gewählt, sowie den Angel Juicer 8500. Der Vorteil: Er verfügt über einen automatischen Rücklauf, was bedeutet: Falls etwas ins Stocken gerät, läuft er selbstständig in den Rücklauf zurück, stoppt kurz und geht dann wieder in den Vorwärtsgang hinein. Als Zutat habe ich Nackthafer genommen.

Anleitung: Getreide mahlen

  1. Schalte das Gerät ein.
  2. Lasse den Nackthafer (oder die Getreidesorte deiner Wahl) langsam hineinträufeln.
  3. Der Angel Juicer verarbeitet währenddessen die Getreidekörner.
  4. Als Ergebnis erhältst du kleingemahlenes Hafermehl.

Hier findest du das passende Video zu diesem Thema: 

Wenn du zu viele Haferkörner auf einmal hineingibst, bleibt das Gerät wie gesagt stehen, also verwende nur kleine Mengen. Sobald die Blockade beseitigt wurde, mahlt der Angel Juicer aber ganz normal weiter. Du kannst selbstverständlich auch einfach zu einer Getreidemühle greifen. Wenn du größere Mengen Mehl mahlen möchtest, lohnt sich die Investition definitiv. Für kleine Mengen reicht der Angel Juicer jedoch völlig aus, auch wenn er etwas langsamer mahlt als eine spezielle Mühle zum Mehl mahlen.

Du brauchst also nicht zwingend eine, wenn du nur hin und wieder Getreide mahlen möchtest. Wenn du dich rohköstlich ernährst, kommt dies wahrscheinlich sowieso nur selten vor, es sei denn du lässt das Getreide vorher ankeimen, im Trockengerät trocknen und anschließend mahlen. Auf diese Weise erhältst du ein Rohkostmehl, mit dem du beispielsweise Rohkostbrot zubereiten kannst.

Wie du Mehl in Rohkostqualität herstellst

Um Mehl in Rohkostqualität herstellen zu können, verwende ein gutes Dörrgerät, am besten eins aus Edelstahl. Hierfür empfehle ich dir das Dörrgerät Mini DH02 von Byzoo.

Anleitung: Mehl in Rohkostqualität mahlen

  1. Weiche das Getreide (je nach Getreidesorte) vorher 24 Stunden ein.
  2. Bevor das eingeweichte Getreide ins Dörrgerät kommt, muss es noch angekeimt werden, was in der Regel 2-3 Tage dauert. Nach diesem Zeitraum erhältst du ungefähr 1-2cm große Sprossen.
  3. Gib diese anschließend in den Dörrautomaten hinein und lasse sie trocknen.
  4. Mahle daraufhin (zum Beispiel mit dem Angel Juicer) die getrockneten Sprossen zu Mehl.
  5. Als Ergebnis hast du ein Rohkostmehl. Mit diesem kannst du dann Rohkost Brote herstellen oder auch Pizzateig.

Der Angel Juicer – vielfältig einsetzbar

Mein Anliegen ist es dir zu zeigen, wie vielfältig sich der Angel Juicer einsetzen lässt und weshalb eine Anschaffung empfehlenswert ist. Im Vergleich zur Getreidemühle kannst du mit dem Angel Juicer nämlich auch entsaften, Sorbet , Eis, Mandelmilch und Nussbutter herstellen. Deiner Fantasie sind hierbei keine Grenzen gesetzt. Auch Soßen und Aufstriche, wie zum Beispiel Rohkost Hummus lassen sich mit dem Entsafter prima zubereiten.

Fazit: Getreide mahlen mit dem Angel Juicer + Zusatztipps

Mit dem Angel Juicer kannst du also nicht nur Getreide schroten, sondern auch viele andere leckere Speisen zubereiten. Wenn du den Entsafter zum Korn mahlen nutzen möchtest, kannst du das ohne Probleme tun. Wichtig ist nur, dass du ihn nicht überfüllst, da der Mahlprozess ansonsten länger dauert.

Für kleine Mengen Mehl ist der Entsafter also sehr gut geeignet, für größere Mengen dagegen empfehle ich dir eine Getreidemühle, die speziell aufs Getreide mahlen ausgerichtet ist.

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