Gojibeeren

Gojibeeren

Gojibeeren – auch als Glücksbeere bekannt

Die Gojibeere stammt aus Asien, vor allem findet man sie in China, der Mongolei und Tibet. Dort wird dieses Superfood auch gehuldigt und als „Beere des Glücks“ bezeichnet. Die orange-roten Früchte der Gojibeere haben eine leuchtende Erscheinung und erhalten nach der chinesischen Anschauung ein jugendliches Wesen. So ist es Brauch, dass man in China täglich Gojibeeren zu sich nimmt. Gojibeeren wachsen am Lycium Barbarum, den man in Europa auch Boxthorn nennt.

Die sogenannten Goji-Polysaccharide sind absolut einzigartig, denn sie kommen ausschließlich in der Gojibeere vor. Es gibt sonst keine bekannte Pflanze, die diese bioaktiven Moleküle „LBPs“ (Lycium-Barbarum-Polysacchariden) bildet. Gojibeeren sind reich an Vitamin C, B1, B2, B6 und E, Selen, Germanium, Proteinen und anderen sehr wertvollen Mineralien, sowie 8 essentiellen Aminosäuren, die der Körper nicht bilden kann.

Nährwerte

Nährwert auf 10g 
Energie 134 kJ (32 kcal)
Fett 0,2 g
davon gesättigtes Fett 0,02 g
Kohlenhydrate 6,9 g
davon Zucker 5,5 g
Eiweiß 1,4 g
Ballaststoffe 0,5 g
Salz 0 g

Nährwert auf 100g
Energie 1340 kJ (320 kcal)
Fett 1,8 g
davon gesättigtes Fett 0,2 g
Kohlenhydrate 69,2 g
davon Zucker 54,6 g
Eiweiß 14 g
Ballaststoffe 5 g
Salz 0 g