Kakao Nibs

Kakao Nibs reich an Antioxidantien

Kakaobohnen sind die Samen des Kakaobaumes und die Basis für alle Schokaladenprodukte. Die ursprünglichen Bewohner von Amerika nannten Kakaobohnen auch “Das Essen der Götter”. Sie wurden sogar in vielen Kulturen als Mittel der Bezahlung und als Medizin verwendet.

Kakaonibs – ungeröstet und roh

Durch Erhitzen (die übliche Art und Weise bei der Herstellung von Kakao- und Schokoladenprodukten) gehen viele Nährstoffe verloren, deshalb sollten die Kakaonibs immer roh und ungeröstet verwendet werden. Kakao Nibs sind kleine Stückchen der Kakaobohne. Rohkakao enthält mehr als 1200 Bestandteile und gehört daher zu den komplexesten Substanzen auf der Erde. Es enthält die meisten Antioxidantien pro Gramm aller Lebensmittel in der Welt und enthält auch viel Magnesium, Zink, Schwefel, Chrom und Vitamin C.

Anwendung: 

Gebe ein paar Kakao Nibs in dein Smoothie oder genieße die Kakaonibs einfach roh. Du kannst auch eine Mischung aus Goji Beeren, Cashewnüssen und ein paar rohe Kakaonips genießen oder die Kakaonibs einfach einem Rohkostkuchen oder Dessert dazugeben. Ein göttlicher Snack!

Nährwerte

Nährwert auf 10 g 
Energie 252 kJ (60 kcal)
Fett 4,7 g
davon gesättigtes Fett 3 g
Kohlenhydrate 3,2 g
davon Zucker ~
Eiweiß 1,3 g
Ballaststoffe 1,1 g
Salz 0 g

Nährwert auf 100g
Energie 2520 kJ (602 kcal)
Fett 46,8 g
davon gesättigtes Fett 30 g
Kohlenhydrate 31,8 g
davon Zucker ~
Eiweiß 13,2 g
Ballaststoffe 11,2 g
Salz 0 g