Paranüsse Bio 400 g

Paranüsse – wahre Selenbomben

Der Paranussbaum (Bertholletia excelsa) ist ein tropischer Baum, der in Südamerika wächst. Der Baum ist etwa 50 Meter hoch und kann 500 bis 800 Jahre alt werden. Es dauert 10 bis 25 Jahre bevor ein Baum Früchte trägt. Jede Frucht wiegt etwa 1 Kilo und enthält normalerweise zwischen 10 und 25 Paranüsse. Ein Baum liefert bis zu 300 Früchte pro Jahr.

Die Paraüsse enthalten viele Aminosäuren und Vitamin E sowie die Mineralien Phosphor, Mangan, Zink, Kalzium und Eisen. Auch Vitamin B6 ist reichlich in der Nuss vorhanden. Aber die stärkste Eigenschaft der Paranuss ist das Mineral Selen. Selen ist ein Spurenelement, das als Antioxidans wirkt. Mit nur zwei Paranüssen am Tag haben Sie den täglichen Bedarf an Selen gedeckt, um Entzündungen zu bekämpfen, ein starkes Immunsystem aufrechtzuerhalten, die Stimmung und die Schilddrüsenfunktion zu regulieren. Sie sind auch reich an Proteinen, Ballaststoffen und gesunden ungesättigten Fettsäuren.

Paranüsse eignen sich prima als Snack, für Salate, Joghurt und Smoothies. Sie sind auch die perfekte Zutat für Pesto, Energieriegel und Nussmilch. Grob gemahlen in einer Küchenmaschine mit einer Prise Meersalz und Nährhefe, ergeben sie einen köstlichen veganen rohen ”Parmesan” – ein nahrhafter Belag für Salate, geröstetes Gemüse und Pasta-Rezepte. Lagerung an einem kühlen und trockenen Ort.

Herkunft:
Bolivien

Inhaltsstoffe:
Bio Paranüsse

Nährwerte pro 100 g:
Kalorien: 2747 KJ (656 kcal)
Fett: 66,4 g
Kohlenhydrate: 12,3 g davon 2,3 g Zucker
Protein: 14,3 g
Fasern: 7,5 g
Salz: –