Peruanisches Kakaopulver

Peruanisches Kakaopulver

Kakaopulver ein Geschenk des Himmels

Kakaopulver wird aus der Kakaobohne hergestellt. Kakaobohnen sind die Samen des Kakaobaumes und werden als Ausgangsstoff für alle Schokoladen verwendet. Die Ureinwohner Amerikas nannten Kakaobohnen “Das Essen der Götter” und sie wurde als Tauschmittel und zur Behandlung von Krankheiten verwendet. Aber durch den Röstprozeß von Kakaobohnen (das normale Verfahren in der Schokoladenindustrie) haben sich viele Inhaltsstoffe verändert oder wurden ganz zerstört. Nicht gerösteter Kakao enthält mehr als 1200 Bestandteile und gehört daher zu den komplexesten Substanzen auf dieser Erde. Kakao enthält pro Gramm die meisten Antioxidantien aller Lebensmittel in der Welt, sowie viel Magnesium, Zink, Schwefel, Chrom und Vitamin C.

Anwendung:

Kakaopulver schmeckt köstlich in einem Smoothie, Nussmilch oder Milchshake und verleiht dem Nahrungsmittel einen köstlichen Schokogeschmack. Oder stelle Deine eigene köstliche Schokolade her: kombiniere Kakaopulver mit Kokosöl, Kakaobutter und einem Süßungsmittel Deiner Wahl. 

Nährwerte

Nährwert auf 10g
Energie 170 kJ (40 kcal)
Fett 2,5 g
davon gesättigtes Fett 1,3 g
Kohlenhydrate 1 g
davon Zucker 0,2 g
Eiweiß 2 g
Ballaststoffe 3,4 g
Salz 0 g

Nährwert auf 100g
Energie 1698 kJ (405 kcal)
Fett 24,5 g
davon gesättigtes Fett 13 g
Kohlenhydrate 10,8 g
davon Zucker 2,2 g
Eiweiß 19,8 g
Ballaststoffe 34 g
Salz 0 g