Quinoa Rot 400g

Quinoa Rot 400g

Rotes Quinoa ist, wie der Name schon sagt, ein rotes Getreide, das im Gegensatz zu Weizen und Reis reich an Proteinen und Aminosäuren ist. Es ist bekannt, dass es reich an Lysin ist, das das gesunde Gewebewachstum im Körper fördert. Obwohl es in der Regel wie Reis zubereitet wird, kann rotes Quinoa auch zum Backen und als Zutat in Salaten verwendet werden. Aufgrund seiner vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten ist es bei Gesundheitsbegeisterten besonders beliebt.

Quinoa kommt ursprünglich aus Südamerika und ist dort unter dem Namen Reisspinat, Perureis und Inkareis bekannt. Verwandt sind die Körner mit Spinat, roter Beete und mit Mangold. Die Pflanze gehört zu den Fuchsschwanzgewächsen und ist streng genommen kein Getreide, auch wenn die Körner sehr gerne als Ersatz für Getreide verwendet werden. Quinoa war in der Vergangenheit das Grundnahrungsmittel der Inkas und ist in der heutigen Zeit ein vielseitiger Superfood. Es gehört zu den besten pflanzlichen Eiweißquellen in der Welt, enthält alle essenziellen Aminosäuren und besitzt viele wichtige Nährstoffe.

Nährwerte

Nährwert auf 50g 
Energie 769 kJ (184 kcal)
Fett 3 g
davon gesättigtes Fett 0,35 g
Kohlenhydrate 28,5 g
davon Zucker 0,65 g
Eiweiß 7 g
Ballaststoffe 3,5 g
Salz 0g

Nährwert auf 100g
Energie 1539 kJ (368 kcal)
Fett 6,1 g
davon gesättigtes Fett 0,7g
Kohlenhydrate 57 g
davon Zucker 1,3 g
Eiweiß 14 g
Ballaststoffe 7 g
Salz 0 g