Zucker Kelp Alge 40g

Zucker Kelp 40g

Zuckertang hat ähnliche Eigenschaften wie normaler Kombu. Während die weiße, pulverförmige Substanz des getrockneten Kombu (Laminaria ochroleuca) überwiegend aus natriumhaltigen Mineralien besteht, enthält der Überzug des Zuckertangs eine größere Menge der zuckerhaltigen Substanz Mannitol, die ihm seine charakteristische Süße verleiht. Der Zuckertang ist im äußersten unteren Uferbereich sowie in Rinnen und Felsbecken zu finden. Er hat eine kleine Haltevorrichtung und sehr kurze, dünne Stiele, die weniger als 60 cm lang sind und bei stürmischem Wetter leicht von Felsen abgerissen werden können. Es kann vom Frühjahr bis zum Herbst nachhaltig geerntet werden.

Wild Irish Seaweeds erntet seit über 100 Jahren wilde Bio-Algen aus Westirland. Alle unsere Algen stammen aus den unberührten, nährstoffreichen Gewässern des Atlantischen Ozeans. Wir verwenden nachhaltige Erntemethoden, um sicherzustellen, dass sich unsere Algen auch für zukünftige Generationen regenerieren. Das Meeresgemüse wird nur in der Saison geerntet, um sicherzustellen, dass sie am nahrhaftesten sind. Wir testen die Wasserqualität in allen Erntegebieten und verwenden unsere hochmodernen Trocknungsgeräte, die Algen zu trocknen, um sicherzustellen, dass der Nährstoffgehalt intakt bleibt. Alle vom menschlichen Körper benötigten Mineralstoffe wie Calcium, Natrium, Magnesium, Kalium, Jod, Eisen und Zink sind in ausreichender Menge vorhanden. Außerdem enthalten Algen viele Spurenelemente. Sie enthalten auch Vitamine wie Vitamin A (in Form von Beta-Carotin), B1, B2, B6, Niacin, Vitamin C, Pantothensäure, Folsäure und Spuren von Vitamin B12. 100% Rohkost.

KOCHANWEISUNGEN:
Kann trocken (vor Gebrauch vorsichtig abwischen), frisch (oder rehydrieren) oder gekocht verwendet werden.
Kochen/Dämpfen: Bis zu 30 Minuten köcheln lassen und dann als Gemüse mit Butter servieren.
Abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und in Salate geben.
Mit Bohnen kochen, um asiatische Bohnen-Desserts und Eis herzustellen.
Einlegen: Die Zugabe von Zuckertang zum Gemüse beim Einlegen verleiht dem fertigen Gericht eine angenehme Tiefe und Würze. Eingelegter Seetang kann anstelle von Comichon oder Kapern zur Herstellung von Tartarer-Sauce verwendet werden.
Backen: Backen, um einen süßen Snack herzustellen.
VERWENDUNG: Kann auf ähnliche Weise wie Kombu verwendet werden.
Passt gut zu Bohnen, Butternusskürbis, Gemüse und Butter.
Oder die Blätter zerkleinern und über Bratkartoffeln, Pizza, Nudeln und Salate streuen.

Nährwerte

Nährwert auf 100g
Energie 903kJ (215 kcal)
Fett 0,5 g
davon gesättigtes Fett 0,19 g
Kohlenhydrate 47,3 g
davon Zucker <0.1 g
Eiweiß 13,2g
Ballaststoffe
Salz 2.78 g